RESEP TEMPE BALADO

 

Siapkan Bahan :

• ½ sdt garam
• 75 ml air
• 25 gram ikan teri 
• 200 gram tempe, diiris tipis
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Siapkan Bumbu :

• ½ sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 5 sdm air
• 100 gram cabe hijau atau merah bisa pilih salah satu, tumbuk kasar
• 2 buah tomat hijau . tumbuk kasar
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 5 butir bawang merah , tumbuk kasar

Cara Membuatnya Begini :

1. Pertama , Campur tepung terigu, tepung beras, beri air sedikit demi sedikit, celupkan tempe satu persatu kemudian goreng hingga kering, angkat dan tiriskan
2. Kemudian tumis bawang merah dan bawang putih, masukkan cabe hijau, tomat, aduk rata, tuangkan air dan masak hingga layu
3. Masukkan ikan teri, aduk rata, dan kecilkan api 
4. Terakhir masukkan tempe kering, aduk rata. Angkat. Sajikan dan simpan dalam toples agar tempe tetap enak.